L'olio extravergine di oliva biologico è un prodotto pregiato ottenuto da olive biologiche attraverso un processo di estrazione a freddo. Questo tipo di olio è considerato di alta qualità in quanto deriva da un'accurata selezione di olive biologiche e il suo processo di produzione avviene senza l'uso di sostanze chimiche o trattamenti termici che potrebbero compromettere la sua qualità.
La bottiglia da 50cl in vetro rende il prodotto elegante e adatto a conservare l'olio in modo ottimale, proteggendolo dalla luce e dall'ossidazione.
Essendo estratto a freddo, l'olio mantiene intatte le caratteristiche organolettiche delle olive, conservando il loro aroma, il gusto fruttato e le proprietà benefiche. Il metodo di estrazione a freddo è cruciale per preservare i nutrienti e gli antiossidanti naturali presenti nell'olio di oliva.
La particolarità di essere "non filtrato" indica che l'olio non subisce un processo di filtrazione meccanica che potrebbe rimuovere le particelle pesanti. Al contrario, le particelle naturali presenti nell'olio si depositano per decantazione naturale. Questo processo consente di mantenere intatta la complessità e l'autenticità dell'olio, offrendo una consistenza più densa e un sapore più ricco.
Questo tipo di olio è ideale per condire insalate, piatti a base di pesce, verdure, e per essere gustato direttamente su crostini o pane tostato per apprezzarne appieno il sapore unico e le proprietà benefiche per la salute.